Η νηστεία είναι για εμάς τους μεγάλους μια ευκαιρία να αποτοξινωθούμε, να υιοθετήσουμε μια διατροφή πιο υγιεινή και, επίσης, να δοκιμάσουμε ξεχασμένες γεύσεις, με την ελπίδα να συνεχίσουμε να τις συγκαταλέγουμε στο διαιτολόγιό μας και μετά το τέλος της Σαρακοστής. Εσείς παιδιά μου, μπορείτε μέσω της πυραμίδας της διατροφής να μάθετε τις τροφές που κάνουν καλό στην υγεία σας και να προσπαθήσετε να τις ακολουθήσετε
Η διατροφική πυραμίδα πρέπει να είναι οδηγός σας…
Για να συμπεριλαμβάνετε τις τροφές που αγαπάτε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής
Για να τρώτε τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων
Για να ξέρετε πόσες μερίδες πρέπει να τρώτε
Τα τρόφιμα στα 2 χαμηλότερα στρώματα της αλυσίδας…
Σας τονώνουν
Σας προσφέρουν πολλά θρεπτικά συστατικά
Έχουν συνήθως λιγότερα λιπαρά, θερμίδες και χοληστερόλη
Οι τροφές στο τρίτο στρώμα…
Προσφέρουν θρεπτικά συστατικά που είναι δύσκολο να βρεθούν, όπως ασβέστιο και σίδηρο
Προσφέρουν πρωτεΐνες
Οι τροφές στην κορυφή της πυραμίδας (λίπη, λάδια, γλυκά)…
Προσθέτουν γεύση στο φαγητό
Πρέπει να τρώγονται με μέτρο
Υπάρχουν και σε light εκδοχές (χωρίς ζάχαρη και λίπη)
…ΧΡΥΣΟΙ ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ…
Ποικιλία: κανένα είδος ή ομάδα τροφών μεμονωμένα δεν προσφέρει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός. Ποικιλία σημαίνει να επιλέγουμε από όλες τις ομάδες τροφίμων και να τρώμε διαφορετικές τροφές από κάθε ομάδα.
Ισορροπία: διατηρείστε την ισορροπία στην καθημερινή σας διατροφή τρώγοντας περισσότερες τροφές που ανήκουν στη βάση της πυραμίδας. (αμυλούχα, λαχανικά και φρούτα) και λιγότερες από τις ομάδες κρέατος και γαλακτοκομικών
Μέτρο: λιπαρά (μαργαρίνη-βούτυρο), λάδι, γλυκά (καραμέλες-αναψυκτικά) που βρίσκονται στην κορυφή της πυραμίδας πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Μπορεί να προσφέρουν γεύση και διασκέδαση, αλλά συνήθως δεν περιέχουν σημαντικά θρεπτικά στοιχεία.
Κατασκευή: Πυραμίδα διατροφής
Κόψτε με ψαλίδι το περίγραμμα των τροφών και στη συνέχεια κολλήστε τα στη σωστή σειρά για να φτιάξετε τη δική σας διατροφική πυραμίδα .
Συνταγή: Ελιοπιτάκια νηστίσιμα
Υλικά
500 γρ. αλεύρι φαρίνα
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 φλ. μαύρες ελιές ψιλοκομμένες (να έχουμε βγάλει το κουκούτσι) όχι ξιδάτες
Ανακατεύουμε με το χέρι τον χυμό και το λάδι, ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να πετύχουμε μία ζύμη μαλακιά και αφράτη. Παίρνουμε από την ζύμη κομματάκι σε μέγεθος ενός καρυδιού και τo ανοίγουμε σε στρογγυλό πιτάκι, βάζουμε στο κέντρο λίγες ελίτσες και πιέζουμε τις άκρες να κλείσει. Τοποθετούμε τα πιτάκια μας σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180C για 40' περίπου μέχρι να ροδίσουν. Τρώγονται ευχάριστα ζεστά και κρύα.
ΠΗΓΗ: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ "ΣΤΑΘΜΟΣ"
